Vous connaissez sans doute le fameux tiramisu italien. Mais avez-vous déjà goûté à celui aux fraises ? Découvrez une recette fraîchement fruitée qui mélange savamment saveurs italiennes et germaniques !

Ingrédients :

  • 750 g de fraises fraîches
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 80 g de sucre glace
  • 250 g de mascarpone
  • 250 g de fromage blanc à 20 % (ou du Quark à 20 %)
  • 200 g de biscuits à la cuillère ou de boudoirs

Préparation :

Mélanger au blender les fraises, le jus de citron et le sucre glace.

Prendre les 2/3 du mélange et y incorporer le mascarpone ainsi que le fromage blanc.

Placer les biscuits dans un plat. Recouvrez-les du mélange tout juste obtenu. Recommencer autant de fois que nécessaire.

Pour finir, recouvrer le tout du mélange à base de fraises.

Mettre au frais pendant au moins 3 heures.

♥ Certains le décorent de pistaches non salées et de fraises entières !

© www.gutekueche.ch

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